Der Grafikdesigner und Geschmacksache

Als Grafikdesigner begegne ich oft Kunden und Menschen, die sagen, es sei halt Geschmacksache und über Geschmack kann man nicht streiten. Da war doch dieser berühmte Satz, dass man über Geschmack nicht streiten darf/kann/soll. Ich konnte noch nie etwas damit anfangen...